Куттер вакуумный KZB 125 объёмом чаши 0,125 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума в куттере является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.
В приводе ножевого вала используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;
Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;
Чаша и корпус куттера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали SUS 304, отвечающей санитарным нормам НАССР;
Край чаши имеет специальную форму, предотвращающую перетекание фарша;
Блок индикации выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала, степень вакумирования. Возможно изготовление панели индикации на основе жидкокристаллической панели;
Под заказ возможна установка жидкокристаллического сенсорного экрана производства Тайвань и котроллера PLC, который может сохранить до 100 программ с разными параметрами, рабочий интерфейс на русском языке;
Блок индикации выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала, степень вакумирования. Возможно изготовление панели индикации на основе жидкокристаллической панели;
Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе водокольцевого вакуумного насоса замкнутого цикла. Возможна комплектация на основе вакуумного насоса BUSCH;
При изготовлении куттера используются высококачественные комплектующие предприятий США, Европы, Японии. Подшипники и основные валы производства "SKF" (Швеция), электронные компоненты производства "ABB" (Швейцария).
Технические характеристикиПараметр Единица измерения Значение Геометрический объем чаши м3 0.125 Загрузка сырьём кг 80-100 Частота вращения ножевого вала мин-1 500/1200/2500/3000/4500 Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс) мин-1 80/160 Частота вращения чаши мин-1 8/12 Частота вращения выгружателя мин-1 85 Давление среды в полости чаши при вакуумировании МПа (кгс/см2) 0.02 (0.2) Количество ножей шт. 6 Установленная мощность кВт 45 Габаритные размеры (длина, ширина, высота) мм 2160*1750*1300 Масса кг 1600
Так же предлагаем Вам следующие модели вакуумных куттеров:
Куттер вакуумный KZB 200-I
Куттер вакуумный KZB 200-II
Куттер вакуумный ZBk 330
Куттер вакуумный ZBk 500
Куттер вакуумный KZB 125 объёмом чаши 0,125 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума в куттере является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов. В приводе ножевого вала используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин; Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания; Чаша и корпус куттера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали SUS 304, отвечающей санитарным нормам НАССР; Край чаши имеет специальную форму, предотвращающую перетекание фарша; Блок индикации выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала, степень вакумирования. Возможно изготовление панели индикации на основе жидкокристаллической панели; Под заказ возможна установка жидкокристаллического сенсорного экрана производства Тайвань и котроллера PLC, который может сохранить до 100 программ с разными параметрами, рабочий интерфейс на русском языке; Блок индикации выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала, степень вакумирования. Возможно изготовление панели индикации на основе жидкокристаллической панели; Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе водокольцевого вакуумного насоса замкнутого цикла. Возможна комплектация на основе вакуумного насоса BUSCH; При изготовлении куттера используются высококачественные комплектующие предприятий США, Европы, Японии. Подшипники и основные валы производства "SKF" (Швеция), электронные компоненты производства "ABB" (Швейцария).
